出国后做饭是件大事。本文记录下我做饭从来苏黎世前到2023年一月末的变化。 做饭的熟练反映了我对苏黎世和欧洲文化的拥抱程度，从一开始拘谨到今天的如鱼得水花了很多的努力。我在苏黎世的第一个学期住进全是欧洲男生的合租寝室，不仅性别上只有我一个女生，而且整个房间完全没有亚洲人，自己无形中很局促。后来只要我回到家就非常紧张，宁愿在图书馆里自习到深夜才回家。因此一段时间内，我基本是不会在家开火，因为开火往往意味着和很多人在公用厨房里接触。我这种社恐症状一直到学长来苏黎世看我才好转，学长陪我一起住进我家，我一点点克服了很多恐惧，成为了一个在家里即使全是白人男生party也心无波澜的状态。此外学长陪我天天逛超市，请我吃饭，我对欧洲食材的认识短短时间内上升了几个水平。
来苏黎世之前
来苏黎世的暑假里，我虽然尝试做菜，也看了很多料理书，但如同岸上学游泳一样没有进过水里，没有长时间做过，基本上克服了开火的恐惧，煮个面条没有问题。此外我妈让我带一个电饭煲来瑞士，因此让我练习用迷你电饭煲做饭和汤。
苏黎世早期
刚来苏黎世早期，我还是做了一段时间中餐，因为对德国超市不熟悉。走进超市，所有东西都是德文，本是中文我都不认识的东西我更抓瞎。因此当时我只会买一些我在中餐里也认识的菜，比如面包，头菜，黄瓜之类。
这里是，电饭煲做的鸡汤，中国白菜炒培根，炒豆芽菜，炒鸡丝，拍黄瓜，西红柿鸡蛋汤，炒西兰花，咖喱。
我当时还寄希望于能做一次饭吃一周，所以挑战过一次做很多饭然后用保鲜盒冰封到冰箱里，下面的图展示了某次我做一周的饭的场景，当时我尝试做如咖喱这样的饭，希望一次能吃很久。但很快这样的routine就被匆忙的学习生活打乱了。
融合阶段
随着我因为各方面观察学习大家在吃什么，做的饭也越来越西式，并主要用西式食材。 我有一段时间一直在做三明治。当时自己在家里待着非常害怕，常常室友们会越很多男生来家里party，我渐渐对家里的环境非常不适，听到门外有人说话就会紧张。此外我去超市不太认识东西，常常买三明治，所以对德式三明治及配料也渐渐熟悉。因此快捷的三明治一段时间成为我的主食。
渐渐又熟悉了意面的各种做法以及配料在超市里的位置。在这个阶段，我已经可以相对熟练的逛学校门口的coop超市还有我电车回家路上的超市，即使都是德文，常见的材料也能认识些。这段时间，所有意面，各类橄榄油，火腿，沙拉包，各类面包，尤其是各类意面罐头，我渐渐使用的得心应手。现在回想起，我还能记得自己第一次走进电车回家路上的migros超市的局促，竟然短短几周自己就非常熟悉了。非常感谢当时身心有着巨大压力也迈出第一步的自己。
（待续）